แอสปาร์แตม น้ำตาลเทียม อันตรายใกล้ตัว

 

แอสปาร์แตม น้ำตาลเทียม อันตรายใกล้ตัว

แอสปาร์แตม คืออะไร?
แอสปาร์แตม หรือภาษาอังกฤษ คำว่า Aspartame เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ซึ่งนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารและทำเครื่องดื่ม พบได้บ่อยที่สุดในท้องตลาด แอสปาร์แตม ทำมาจากกรดแอสปาร์ติก (Aspartic Acid) และฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนตามธรรมชาติผสมกับเมทิลเอสเทอร์ (Methyl Ester)
แท้จริงนั้นร่างกายสามารถสร้างกรดแอสปาร์ติกได้เอง แต่ฟีนิลอะลานีนจะต้องทานเพิ่มเติมเพราะส่วนใหญ่อยู่ในอาหาร
น้ำตาลเทียม หรือ แอสปาร์แตมเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกย่อยสลายกลายเป็นเมทานอล (Methanol) แต่ข้อเสียของเมทานอลนั้นคือหากมีมากเกินไปก็จะเป็นพิษ ดังนั้นแปลว่าเมทานอลก็เป็นพิษต่อร่างกายหากมากเกินไป เนื่องจากเมทานอลอาจเปลี่ยนเป็นสารฟอร์มาลดีไฮด์ (Formaldehyde) ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ

9 โรคเรื้อรังที่ควรทานแอสปาร์แตม
1. เนื้องอกในสมอง
2. โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง หรือโรคเอ็มเอส (Multiple Sclerosis)
3. โรคลมชัก
4. กลุ่มอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
5. โรคพาร์กินสัน
6. โรคอัลไซเมอร์
7. ภาวะปัญญาอ่อน
8. โรคเบาหวาน
9. โรคฟินิลคีโตนูเรีย โรคนี้เป็นโรคต้องห้าม ที่ห้ามรับประทานแอสปาร์แตม หรือน้ำตาลเทียมเด็ดขาด เพราะเป็นโรคที่ทำให้ร่างกายจะไม่สามารถเผาผลาญฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของแอสปาร์แตมได้